鱿鱼怎么处理干净没有腥味（新鲜鱿鱼的哪些部位不能吃）

清理鱿鱼最重要部位就是眼睛和内脏，其他部位只要做到冲洗干净就可以啦！ 

第一步：撕掉鱿鱼的黑皮

鱿鱼的表皮有一层黑色的保护膜，类似鲤鱼肚子里的黑皮，具有一定腥味，而且影响做菜的品相。

因为比较难剥，需要提前将鱿鱼浸泡在加有白醋的水中3分钟。再用刀在鱿鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼脑袋，就可以一点点撕开了，鱿鱼怎么处理其实很容易。

第二步：去掉鱿鱼的脑袋

去皮的同时，可以连带把鱿鱼脑袋去掉，很简单的用手揪掉就行，或者用刀直接连同眼睛和内脏一起切掉，只留下鱿鱼须。

第三步：清理鱿鱼

操作一遍就能知道鱿鱼怎么处理，清理鱿鱼的时候，要注意清理一定要把眼睛去掉，不然墨汁会在烹饪时飞溅，锅和菜都会变得黑乎乎的了。

鱿鱼的吸盘有一个个小圈，也需要不厌其烦的，一个个的清理掉，不用担心鱿鱼怎么处理不好。

最后，鱿鱼背上有一根长长的“塑料片”一抽就抽出来了。最后用刀划卡鱿鱼肚子，用水冲洗冲洗就清理干净了。