杏子乍青桑葚紫，家家树上有黄童。每年4月就是桑葚成熟的时节，就像诗中说的那样，只要家中有桑葚树的，一定会有小孩子爬到树上摘桑葚吃！
小编小时候也属于诗中说的小孩一样，只要家门口的桑葚树结满了黑油油的桑葚，肯定会爬到树上饱餐一顿的！吃完之后，真的是透心甜！
桑葚，又叫桑果、桑枣等，原产于中国，也是咱们国家的特产。而桑葚一词最早出现在春秋时期。《诗经·氓》中曾写到：“桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚。”意思是说，桑葚还没熟透，斑鸠就着急吃了。
别看桑葚吃完之后，手、嘴唇、牙齿啥的，被染的紫黑紫黑的，但是桑葚的滋味却非常的甘甜，而且营养也十分的丰富！桑葚含有19种氨基酸，在同等重量下，桑葚氨基酸的含量是核果类水果的6倍之多。
不仅如此，桑葚的钙含量更为惊人，它的钙含量是橘橙类的3倍，杏、葡萄等水果的5倍之多。除此之外，桑葚还含有多种维生素、有机酸、胡萝卜素以及多种矿物质等营养元素。所以，桑葚有着“民间圣果”的美誉。
桑葚好吃，但小编发现很多朋友在清洗桑葚时，就是用清水冲一下就完事了。
其实，这样做是不对的，小编的表舅就是专门种桑葚的，他告诉我，洗桑葚不要只用清水洗，那样很有可能就会把虫卵吃到肚子里，要在水中多加上3样东西才能洗的干净，吃的放心！下面就把方法给大家说一下。
正确清洗桑葚的方法
步骤一：首先，把桑葚放入水中，用流水冲洗一遍，这一步主要是先把桑葚外表落入的灰尘冲洗干净。
步骤二：盆中加入1茶匙食盐，1茶匙小苏打，再加入适量的清水搅拌均匀后放入冲洗过的桑葚，浸泡5分钟后捞出沥水备用。
步骤三：把盆中的水倒掉冲洗干净后，再次加入适量的清水，再放入桑葚，最后，再抓上一把面粉，轻轻的搅拌均匀后，浸泡5分钟捞出，再用清水冲洗一遍，这就算洗干净了！
很多朋友问：洗个桑葚至于这么麻烦吗？说实话，小编刚开始也是这么想的，但是表舅和我说：想要吃到干净卫生的桑葚，这些步骤缺一不可。
因为，淡盐水可以杀死桑葚表层的残留的有害微生物，而小苏打属于碱性，可以促进酸性农药残留的分解。
然后再用面粉浸泡是因为面粉的吸附能力强，死掉的微生物依然还是在桑葚上，让面粉吸附出来，最后再用清水冲洗一下，这样不就不干干净净，吃起来十分放心了！
挑选桑葚和保存桑葚的方法
挑选桑葚的方法：
1、挑选桑葚时颜色越深的，成熟度越高，味道也就越甜，口感也就越佳；反之，泛红的桑葚，滋味寡酸发涩，并且里面鞣酸含量高，对肠胃有很强的刺激性。
2、桑葚新不新鲜，看看它的果柄就知道了，如果是新鲜的桑葚，果柄一定是绿色的，断口处也是新的；反之，如果果柄已经蔫了，那么这样的桑葚肯定采摘下来很久了！
3、新鲜的桑葚，外表看起来饱满，且用手触摸是光滑富有弹性的；而不新鲜的桑葚外皮已经开始起皱，甚至用手触摸还会有粘稠感，这样的桑葚要么是不新鲜，要么就是坏的！
保存桑葚的方法
1、保鲜储存：买回家的桑葚不要沾水，不要洗，用保鲜盒装起来，放到冰箱的保鲜层。这种方法可以保存2天左右。
2、冷冻储存：如果是想多保存一段时间，桑葚同样不要洗，放到密封的保鲜盒中，拿到冰箱的冷冻层冷冻。吃的时候拿出来自然解冻即可。
这个方法保存十天半个月都没事，但是时间不要太久，时间太久，桑葚中的水分会被析出，解冻后就干巴不好吃了。
结语
桑葚好吃，营养丰富，但是，吃完之后，牙齿或者是嘴唇、舌头都被染的黑乎乎的怎么办？
如果是在家，可以刷牙或者是喝点温水，辅助色素的代谢；如果是在外面有重要的事情，可以用含有维生素C的饮料或者是水，漱口，这样就能快速去除分解这些色素。
