萱草又名谖草、金针、忘忧草等。是百合科多年生草本植物，根茎肉质，叶狭长，细长的枝顶端开出桔红或橘黄色的花朵，十分鲜艳、美丽。萱草被称为中国的母亲之花。
萱草在中国有悠久的栽培历史，早在二千多年前的《诗经魏风》中就有记载："焉得谖草，言树之背"。
朱熹注曰："谖草，令人忘忧；背，北堂也。谖草，即萱草，又名忘忧草，北堂，是母亲居住的地方。晋代的张华在《博物志》中说："萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。
古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道："萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。苏东坡曾赋日：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。
关于萱草，还另有传说。相传，大泽乡起义前的陈胜，家境十分贫困，因为家中无米下锅，不得不出去讨饭度日，加之营养缺乏，他患了全身浮肿症，胀痛难忍。
有一天，陈胜讨饭到一户姓黄的母女家，黄婆婆是个软心肠，她见陈胜的可怜模样，让他进屋，给他蒸了三大碗萱草花让他吃。对当时的陈胜来说，能解决饥寒交迫的萱草花是那样香甜可口，不亚于山珍海味。
只见他狼吞虎吞，不一会三大碗萱草花全进肚子里去了。几天后，全身浮肿便消退了。陈胜十分感谢黄家母女，并表示今后会报答的。
大泽乡起义后，陈胜称王之时，他没有忘记黄家母女，为感谢黄家母女的恩情，便将她们请进宫里。每天摆酒设宴，那无数佳肴珍膳都引不起陈胜的食欲。突然，陈胜想起了当年萱草花的美味，便请黄婆婆再蒸一碗给他吃。
黄婆婆又采了一些萱草花，亲自蒸好送给陈胜。陈胜端起饭碗，只尝一口，竟难以下咽，连说：“怎么回事，味道不如当年了，这可太奇怪了。”
黄婆婆说“实际没什么可奇怪的，这真是饥饿之时萱草香，吃惯酒肉萱草苦啊！”一席话，羞得陈胜跪倒在地连连下拜。黄婆婆连连说：“使不得，使不得”，连忙把陈胜扶起来。
从此，陈胜将黄家母女留在宫中，专门种植萱草，并时常吃它。同时，又给萱草另外取了二个名字，一名为“忘忧草”，一名为“黄花菜”。因为黄婆婆的女儿名叫金针，而且萱草叶的外形像针一样，所以人们又叫它“金针菜”。
萱草花期为盛夏。朝开暮谢，一枝花箭上有十几朵花苞，这朵谢了那朵又开了，就这样循环往复直到深秋。曹植曾赞美它“既晔且贞......绿叶丹华”，南北朝时期的徐逸也在《萱草花赋》中说它“华而不艳，雅而不质”，给人“何众芳之能匹”的高洁感。
萱草又名黄花菜，花蕾即可以食用，又可以药用。它含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
中医还认为，萱草的花蕾有利湿热、宽胸膈功效，主治小便赤黄、胸膈烦热、痔疮便血及黄疸等症。《本草纲目》记载，萱草入药有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。
“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。”萱草，母亲花。又是一年母亲节，愿天下所有的母亲幸福安康！
