从字面来看，六七月可以理解为农历的六月至七月。这个季节已经接近夏季末，进入初秋，这也是一年当中最热的一段时期。那么这个时期可以种什么蔬菜呢？
下面4种蔬菜，不仅能在六七月种植，还能与早季水稻套种，介绍给大家以供参考（以桂北地区为例）：
一、节瓜
节瓜的特点与适应性：节瓜有耐高温、适应性广、产量高等特点，它一年可种植多季。六七月份种植节瓜，既可单独种植，也可与早季水稻套种，此套种模式操作简单容易掌握。
提早计划：预计要与节瓜套种的水稻田， 应种植生长周期不超过110天的水稻品种，即3月10号左右培育早季水稻秧，6月底至7月初收割水稻；水稻收割后即可移栽节瓜。
育苗：观察水稻的稻穗全部出齐，进入灌浆期即可培育节瓜秧。因该时期气温高，无需特意催芽，只需用种子专用消毒液，将种子浸泡2小时后再捞出，用清水冲冼即可播入苗床。
整地栽种：稻谷收割完毕即可马上整地、移栽节瓜。因其结果率、单个重量都比较高，桂北地区以畦式单株种植方式栽种居多。
亩种植约1650株为宜，地膜可盖可不盖，因该时期气温比较高，盖地膜的目的只是为了防治杂草。
二、长豆角
长豆角的特点与适应性：长豆角，又被人们称之为豇豆。因其肉质肥嫩，并且好种易管理，备受种植者与食用者青睐。长豆角对气温不太挑剔，生长周期短，陆地种植从每年的3月至8月；大棚一年四季均可种植。
在桂北地区，许多农户喜欢将长豆角与早季水稻套种，这种套种模式可以得到不错的经济收入。套种的计划准备、育苗操作均与节瓜相似，但是种植密度不同，因长豆角的茎叶纤细，密度相对要高。
整地栽种：如果是与水稻套种，稻谷收割完毕即可耕地、整畦、移栽；如果是空地也可采取直播的方式。畦的宽度整成约一米宽。种植密度按照畦的方向种2行，株与株之间相距约20~25厘米。
三、黄瓜
黄瓜的特点与适应性：黄瓜，不仅是餐桌上的蔬菜，还能凉拌、生吃、美颜等老少皆喜欢，特别是年轻女孩青睐的瓜果类蔬菜。它的适应性极为广泛，每年的2月至8月均可露地种植；大棚全年均匀种植。
育苗及栽种的操作方式均与长豆角相同，这里不再作赘述。因黄瓜的叶片比长豆角的叶片宽阔，种植时株与株之间相距约需25~30厘米。
四、菜豆
菜豆的特点与适应性：菜豆，人们也称为黄豆。它既能当作生鲜蔬菜，又可以晒干储藏，其蛋白质含量高，是制作豆腐的上好原料。
在农村，有人说黄豆是一种最容易种植能当作蔬菜的豆类，从播种到收获，只需在播种当天亩施20公斤钙镁磷肥即可。
播种方法：菜豆既可以点播，也可以类似于撒肥料一样直接撒于收割完早季水稻的大田，操作简便。
首先用微耕机将已经收割完毕的大田打碎；按每亩20公斤的钙镁磷肥撒施于打碎的大田里；用每亩约6公斤的量将菜豆种子撒于大田打碎的泥面。
需注意的是撒豆种时，需预留畦与畦之间的排水沟，豆种撒好之后再用铁铲将预留排水沟抽通，抽沟的碎泥均匀的抛于畦面，薄薄一层将豆种盖住即可。
结语：
以上4种蔬菜，均为六七月农村较为常见的蔬菜种植种类，其实能在七月种植的蔬菜还有很多，如西红柿、葱、蒜、白萝卜、小白菜等，由于篇幅有限，就不作赘述。
