保存荔枝的第一招：荔枝控干水分再放入塑料袋或者泡沫箱中，密封好再放保鲜层保鲜
相信很多人都知道吃不完的水果，都会直接把鲜果放入保鲜层保存。不过直接保鲜，也不是不可以。但是直接把荔枝放冰箱，荔枝的表皮容易变得干瘪，这样保存的时间大概是2-3天。
而我们把荔枝放在干布或者纸巾上，把表面的水分都控干后，再把荔枝放入塑料袋，接着密封好再放入保鲜层，这样保存荔枝，放半个月也不会坏。
因为刚买到的荔枝，大部分都是在冰库里取出来的，所以荔枝表面的水分很多。
为了让荔枝的保质期更长，我们一定要把荔枝控干水分。比放塑料袋还好的另一种保鲜方法，就是：把荔枝控干水分后，再把荔枝放进泡沫箱中，把泡沫箱密封好，再把整个泡沫箱放进冰箱的保鲜层，这样荔枝大约可以保存1个月都不会坏。
保存荔枝的第二招：直接把荔枝放进急冻室急冻
对于很多水果，都不能直接急冻，比如说西瓜、樱桃、李子、布林等等都不能放急冻室，否则不仅味道太奇怪，而且被冻伤的水果，会很难吃。但是对于荔枝，却恰恰相反。
保持荔枝的完整性，也就是荔枝不能受损。把荔枝的枝干剪下来，接着把荔枝用清水冲洗干净，把荔枝控干水分后，放入急冻室，这样保存半年也不会坏。
我们想要吃荔枝时，一般急冻1-2天后，取出来的荔枝，就像急冻过的果冻一样，咬上一口冰冰的、沙沙的。炎炎夏日，空闲的时候把急冻荔枝拿出来，解暑又解馋，可好吃了。
保存荔枝的第三招：把荔枝晒干
把新鲜的荔枝晒干，保存时间是最长的。只要把荔枝晒得足够干，密封好后放在阴凉干燥出，这样保存1年都没任何问题。很多时候，我们都会在荔枝成熟的季节，晒上很多荔枝干，等到过年时再拿出来招待客人，可受欢迎了。
晒荔枝干的详细制作步骤
1，用剪刀把荔枝剪下来，接着锅内烧半锅清水，开大火水烧开。接着把荔枝放入开水中焯水，这时火候不能太猛烈，保持中火就可以了。看到荔枝表皮开始变色后，马上捞出。
2，把荔枝捞出后，放在干净的竹筛上，放在太阳底下暴晒1～2周就能晒干了。
3，把荔枝晒干后，放入塑料袋，然后用绳子系紧，保证荔枝能够密封保存，这样再把密封好的荔枝放在阴凉而且干燥的地方，这样放一年半载也不会坏。
保存荔枝的技巧总结
保存荔枝，别直接放冰箱了，直接把荔枝放保鲜层，这样荔枝的表皮容易变得干瘪，从而导致荔枝的保存时间大大缩短。
1，而把带枝头的荔枝控干水分、密封好后再放入保鲜层，这样荔枝保存1-2周都没问题，拿出来一样很新鲜。
如果把荔枝放入泡沫箱后再放冰箱保鲜层，这样保存的荔枝的时间会更长，放上一个月同样也不会坏。
2，把完好无缺的荔枝放入急冻室，急冻半年也是可以的。一般来说，放在冰箱的食物，即便可以冷藏几年，但最好还是在半年内吃完比较好。
3，把新鲜的荔枝晒干，这样保存一年都没问题的，而且晒干后的荔枝也很好吃。
